Porridge gourmand au chocolat

Mon petit dej préféré, de loin ! En tant que grande fan de chocolat ce n'est pas une surprise 🙂 D'un côté on a le côté chaud, réconfortant et santé du porridge tout simple, et de l'autre, on a la gourmandise et le plaisir du chocolat noir fondant. Bref, c'est prequel...

lire plus

Prévenir le cancer

Typographie par Elena BM - @moussakalin   Il y a quelques jours, c'était la journée mondiale du cancer. A cette occasion, j'ai pu découvrir de nombreuses initiatives pour diagnostiquer, ou recherches pour tenter de soigner le cancer, et c'est merveilleux !...

lire plus

Pâtes de sarrasin, courgettes, pignons & tamari

Le sarrasin est de loin ma graine préférée. Consommé tel quel, juste cuit comme du riz ou du quinoa, cru après avoir trempé dans de l'eau, dans des crackers... et bien sûr sous forme de pâtes ! J'aime beaucoup leur consistance : les pâtes ne deviennent pas trop molles...

lire plus

Brunch à 26 Grains à Londres

Cela faisait bien longtemps que j'entendais des louanges sur ce petit restaurant de Neal's Yard à Londres, à tel point qu'il faisait partie de mes "must-eat". Alors quand des amies rencontrées via Instagram m'ont proposé d'y aller, je n'ai pas hésité ! 26 Grains est...

lire plus

Porridge automnal à la poire et à la cannelle

Le porridge est tout sauf ennuyeux ! Il suffit de quelques ingrédients sympa et d'une attention toute particulière portée à la texture pour en faire un petit-déjeuner aux airs de dessert à tomber ! J'aime beaucoup jouer avec les saveurs pour créer des porridges...

lire plus

4 façons de cuisiner le chou kale

Vous avez certainement entendu ou lu quelque part que les légumes verts sont bons pour la santé et qu'on devrait en consommer toujours plus. Je suis bien sûr de cet avis ! Parmi eux, le chou kale est une vraie star du fait de l'attention que lui portent les médias...

lire plus

Comment cuisiner les légumes d’automne

Illustration par @mousskalin Exit les tomates, concombres, pêches, melons et autres pastèques sur nos étals - du moins dans les supermarchés qui proposent des fruits et légumes de saison ! Mais ce n'est pas une raison pour déprimer : nos produits d'automne sont tout...

lire plus

Mon obsession food du moment : le chou noir

Qu'est-ce que c'est ? Je n'ai découvert ce légume que récemment, quand j'ai déménagé à Londres. Pourquoi ce légume est absent de nos étals en France ? Aucune idée... En tout cas, quand j'ai fait des recherches sur internet, je ne me suis vite rendue compte que le chou...

lire plus

Salade mexicaine

Salade grecque en haut de la photo, salade mexicaine en bas Cette recette fait partie de celles que j'affectionne particulièrement quand je n'ai pas envie/pas le temps de cuisiner (oui, ça arrive, même si c'est rare !). Je la fais quand je suis fatiguée, ou que je...

lire plus

Riverford / Duke of Cambridge à Londres

Quand on m'a parlé de ce "pub bio", je ne savais pas vraiment à quoi m'attendre. Certainement parce que mes préjugés sur les pubs ne correspondent pas tellement avec l'idée que je me fais du restaurant healthy idéal, ce pourquoi je n'étais pas très enthousiaste. Mais...

lire plus

Déjeuner à Ethos (Londres)

L'autre jour, j'avais un peu de temps à perdre à Londres avant de prendre l'Eurostar pour Paris. J'ai donc profité de ce temps à "perdre" pour découvrir quelques restaurants et coffee shops healthy que j'ai sur ma liste d'endroits à tester. Et ce jour-là, j'ai opté...

lire plus

Salade d’été généreuse et healthy

Cette recette est parfaite pour prouver que le cliché de la salade végétarienne ou même vegan fade et "boring" est très loin de la vérité ! Les flexitariens (les personnes ayant choisi d'opter pour une alimentation plus végétale et plus saine) sont souvent pris pour...

lire plus

Tacos locaux

L'autre soir, j'avais prévu de cuisiner des feuilles de brick remplies d'une garniture de persil (une recette que je fais très régulièrement qui consiste à remplir les feuilles de brick d'un mélange de persil et d'échalotes finalement coupés avec du jus de citron, des...

lire plus

Recette de chocolat sain

La bonne nouvelle, c'est que le chocolat peut être healthy ! Ce n'est pas le cas de la majorité des plaques que l'on trouve dans nos supermarchés classiques, mais de plus en plus de marques s'évertuent à proposer des chocolats à base d'aliments sains et bio, avec une...

lire plus

REPRENEZ VOTRE SANTÉ EN MAIN

Conception: TAO Marketing - Illustration: Elena BM - Crédit Photo: Louise Le Chat